221226書評★★★★行列ができる店はどこが違うのか―飲食店の心理学 (ちくま新書) 新書 – 2007/6/1

2022年11月にブックオフで110円で購入

飲食店のコンサルタントとして集客に力を入れてきた筆者の経験をまとめた本です。心理学ではありません。

豊富な事例をもとにしていて、説得力があり、また小規模の店を対象にしていることで自分の店にも応用が利くようになっています。

残念なのは、事例が煩雑かつ文字だけで書かれているため、前の事例をすぐ忘れてしまうこと。絵や図を使って理解しやすくするべきでした。

飲食店だけではなく小規模の商売にも応用が利くことから、読んでおいて損はない本です。